「医者に金を払うなら、味噌屋に払え」！？味噌汁の驚きの効果♪
こんにちはプルーモです＾＾
皆さんは味噌汁は毎日飲みますか？
減塩ブームの今味噌汁を飲まなくなったという方が多く見受けられます。
実は味噌汁は体内でのナトリウムの排出機能を高める働きがあるため
それほどみそ汁の塩分の多さを気にする必要はないそうです。
また、野菜や豆腐など具沢山にすることで味噌の塩分を吸収してくれるので
食のバランスも整えてくれます。
では、味噌汁が与える健康効果をご紹介いたします。
■江戸時代から知られていた味噌汁の効果
江戸時代から「医者に金を払うなら、味噌屋に払え」と言われており、
味噌汁の効能として「気を穏やかにし、血を活かし、毒を消し、消化を良くし、
寒を防ぎ、嘔吐を抑え、腹下しを止め、血をめぐらせる」と言われてきました。
また髪を黒くし、肌を潤すとも言い伝われてきました。
東洋医学の医食同源の考えでは、味噌汁が薬膳的な食べ物と考えられていたようです。
さらに味噌汁を飲むと胃がんの死亡リスクが大幅に下がることが調査結果で分かっており
味噌汁を全く飲まない人は毎日飲んでいる人に比べ、胃ガンによる死亡率が50％も高いという結果を得ています
味噌には胃の粘膜を守る働きがあるため、胃炎・胃潰瘍・十二指腸潰瘍にもなりにくくなると言われています。
■疲労回復！エイジング効果も！
味噌の原料である大豆にはサポニンとレシチン言われる成分を含んでおり
サポニンは血清コレステロールの上昇を抑え、レシチンはコレステロールを低下させる働きがあります。
また動脈硬化予防が期待できるカリウム・マグネシウムも含まれています
味噌には良質なたんぱく質やビタミン類、イソフラボンなど多くの栄養素が含まれているため
美肌効果・疲労回復・抗酸化作用といったアンチエイジング効果が期待できま
■塩分量は大丈夫？？
成人男性の一日に接種してよい塩分量は9ｇといわれています。
味噌汁1杯に含まれる塩分は1.5ｇ前後一見多そうに感じますが
大豆や具材に含まれるカリウムが、体内のナトリウムの排出を促進してくれるので
総合的に考えると決して塩分量は多くないと言えます。
■味噌汁は朝の毒消し
昔から「朝の毒消し」と言われており味噌汁は体の中の不要な物の排出を手助けしてくれ
前日の疲労を緩和してくれるとともに精神的な安定にも効果があります。
一日の始まりに味噌汁を飲むことで体と心をリセットしてくれます。
また、味噌汁を飲むことで免疫力を高めてくれるため季節の変わり目などの不調にも効果的です。
塩分を控えていた方も具沢山のお味噌汁にして積極的に食事の一環として取り入れていきたいですね＾＾
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