食物繊維不足していませんか？食物繊維と身体の関係とは！？
こんにちはプルーモです＾＾
先日お客様より素敵なプレゼントを頂きました♪
それはなんと「千年後の百人一首」という本です📚
百人一首が現代語で訳されその内容に合わせて刺繍で描かれた絵が載っています。
内容も絵もとても素敵でパラパラとめくっているだけでも絵画を眺めている感じで
心の癒しにもなります(●´ω｀●)
是非店頭で見かけましたらお手に取ってみてくださいね♪
話は変わりますが
皆さんは野菜を一日どのくらい食べていますか？
外食が続いたり、忙しくて朝食抜きにしたり、一品料理（丼物など）になったりとなると 野菜を食べる量が少なくなってしまいます。
厚生労働省では、野菜の1日の摂取目標量を350gに定めています。
しかし、350ｇと言われてもピンときませんよね。
例えばレタス葉中ぐらいの大きさのもので１枚約30ｇ、きゅうりでも中ぐらいの大きさ1本で約100ｇなので
きゅうりの場合約3.5本分の重さの野菜を取った方がいいと厚生労働省では推奨しています。
単品の野菜だけではミネラルや食物繊維などのバランスが良くないので、
色々な種類の野菜を食べるのが理想です。 現代では食の欧米化や個食化の傾向で、成人の野菜の平均摂取量は293.6gとなっていると言われています。
中でも、日本の食物繊維摂取基準がとても低いことがわかっており 厚生労働省が推奨する食物繊維の摂取量は、成人男性で1日に20g、成人女性で1日に18gです。 欧米の食物繊維の摂取基準は日本よりも10ｇ程度高く、
欧米の理想的な摂取量に比べると日本の食物繊維摂取率はかなり下回っているのが現実です。
■食物繊維が不足すると成人病の恐れも
食物繊維は水を含んで便を柔らかくする働きがあります。
食物繊維が少ないと、便が硬くなりなってしまい長時間腸にとどまり便秘の原因になります。
また食物繊維が不足すると、善玉菌が減少して、消化吸収の機能が低下してしまいます。
食物繊維は腸のぜん動運動を促し偏った食生活やストレス、飲酒、喫煙などで
増えてしまった悪玉菌を減らし腸内の有害部室を減らしてくれる効果があります。
食物繊維不足が続くと、肌荒れを起こしてしまったり血液が汚れ全身に有害物質が広がってしまいます。 食物繊維が不足した状態が続くと糖尿病、大腸癌、動脈硬化などの
原因にもなるので注意が必要です。
食物繊維は良く噛まないと消化に悪いため、腸の負担となるので、よく噛んで取り入れることが大切です。
■理想の排便量は？
食物繊維が十分にとれているかどうかの目安は、便の状態にあらわれてきます。
理想的な便は、黄色っぽくて柔らかく、バナナくらいの長さ、太さで、バナナ2本分くらい
と言われています。
食物繊維が不足すると、便が黒っぽく、硬くなります。 便が柔らかすぎる場合も、黒っぽい色の場合は食物繊維が不足している場合があるので注意が必要です。
■食物繊維には2種類ありバランスが大切
食物繊維には水溶性食物繊維と不溶性食物繊維があり１：２のバランスが良いと言われています
水溶性食物繊維は海藻や果物、納豆や芋類などのネバネバに多く含まれ、 不溶性食物繊維は野菜や穀類、豆類などに多く含まれています。 不溶性食物繊維をとり過ぎて水分の摂取が少ないと逆に便がかたくなる可能性があるので注意が必要です。
肥満の原因とされる糖質の吸収を抑える働きやコレステロールなどを排出する働きが研究されています。
食事で摂るのが難しいようでしたらおやつで蒸かしイモや小豆の煮豆、全粒粉パンなどを
食べると自然と摂取できるのでお勧めです。
成人病予防のためにも食物繊維をしっかりと取っていつでも健康な身体で生活を送りたいですね＾＾
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