春野菜

こんにちはプルーモです＾＾

今日も我が家の多肉ちゃんは元気いっぱいです♪

今日は春野菜のパワーをご紹介いたします◎

春というと春にしか出会えないお野菜たち、ふきのとうや菜の花、たけのこ、春キャベツなど

ほんの短い期間にしか味わえない食材がたくさんありますね。

旬の食材には栄養価の高いものが多く、健康的な身体を保つためのパワーがあふれています。

春の食材には苦味が強い食材が多いですよね、その理由として昆虫などから身を守るための防御手段なんだそうです。

また、昔から春野菜を食べる習慣には冬に老廃物が溜まった身体を春野菜の苦味で身体を目覚めさせ

新陳代謝を促すという知恵が込められているようです。

栄養価の高い春野菜にはデトックス効果もあり

苦味のある野菜にはビタミンCも豊富で季節の変わり目の風邪予防になったり

また、苦味には新陳代謝をアップさせる効果がありさらに活性酸素を除去してくれるので

身体を錆びさせず老化を遅らせる働きがありエイジング効果に期待できます。

このようにこの時季にしか味わえない春野菜を是非楽しんでいただきたいです◎

古くから「春は苦味、夏は酸味、秋は辛味、冬は脂肪と季節ごとにできるものを食べよ｝と言われてるそうです。

季節野菜は季節ごとに私たちの身体に必要なに栄養素を沢山含んでいます。

春夏秋冬にできるお野菜たちに感謝し楽しみながら美味しくいただきたいですね＾＾