お味噌汁でBeauty＆Health❤

こんにちはプルーモです＾＾

誰でも一度は口にしたことがある味噌汁

皆さんは何の入った味噌汁が好きですか？

私はニラと卵がゴロンと入った味噌汁ですね～

我が家ならではなのかなぁ？？？

実は味噌汁には凄すぎる効能が秘められていたんです！！！

味噌は発酵食品の中でも特に優れており心と体に良い効果をもたらす栄養素が豊富に含まれています。

味噌は美容と健康に効果的な調味料です。

味噌は大豆というたんぱく質が発酵する過程で分解されアミノ酸になります。

そのアミノ酸は私たちが生きていくうえで欠かすことのできない必須アミノ酸８種類が

全て含まれています。

その他にも、ビタミンB群、ビタミンE、ビタミンK、ナイアシン、酵素、パントテン酸、葉酸、

など、優れた栄養素が含まれています。

■ 味噌汁で血糖値が下がる

血糖値は食事直後、どんな人でも数値が上昇するのですが

毎日味噌汁を1日3杯以上飲んでいる人たちは味噌汁を1日2杯以内しか飲んでいない人たちに比べて

食事直後の血糖値平均低くかったようです。

■ 大豆由来食品が持つ効用

なぜ味噌汁で糖尿病を予防できるのでしょうか。

これには人間の脂肪細胞から分泌されるアディポネクチンと呼ばれるホルモンが

関係していると考えられておりこのホルモンが脂肪の燃焼や血糖値を低下させる働きがあるためです。

大豆に含まれるタンパク質にはこのアディポネクチンの合成を増加させるという作用があり 糖尿病の発症を予防する効果があるという事なのです。

■ 味噌汁の塩分が高血圧を招く危険性 　味噌には多くの塩分を含んでいるので取りすぎは高血圧を招く危険性があります。

しかし、味噌汁を1日2杯以内の人たちと1日3杯以上の人たちで血圧値に差はなかったようです。

昔ながらの和食は私たち日本人にとってバランスの良い食事です。 なじみの深い味噌汁を飲み美と健康の日々をおくりたいですね◎